Is het altijd een droom geweest voor je om je eigen koffiezaak te openen, maar weet je niet goed hoe je moet beginnen of wat je precies nodig hebt? Wil je graag weten hoe je het succes van je zaak kunt garanderen? Hier vind je een aantal tips die je kunnen helpen bij het openen van je eigen koffiezaak, zodat je niets over het hoofd ziet.
Stap 1: Een businessplan opzetten
De allereerste stap die je moet nemen als je een eigen koffiezaak wilt openen, is het opzetten van een businessplan. In een businessplan wordt omschreven wat het bedrijf gaat doen en welke stappen er nodig zijn om het bedrijf op gang te laten komen en in stand te houden. Het bevat onder andere een marktanalyse, financiële voorspellingen en een operationele samenvatting.
Stap 2: Nodige administratie
Je koffiezaak zal niet lang bestaan als je geen goede administratie, boekhouding of bedrijfsvoering hebt. Veel bedrijven gaan in de eerste jaren failliet. Je moet daarom zorgen dat je alle zaken goed op orde hebt. Een aantal zaken die je op orde moet hebben, zijn de ondernemingsvormen en de opstartformaliteiten zoals vergunningen en verzekeringen. Verder moet je uitzoeken hoe je je zaak gaat financieren.
Stap 3: Doelgroep
Het is belangrijk om te bepalen welke doelgroep je wilt aantrekken met je koffiezaak. Zo kun je de inrichting van de koffiezaak aanpassen aan je gasten. Wil je graag studenten en hipsters aantrekken? Zorg dan voor een hippe koffiezaak. Misschien kun je zelfs kijken naar hippe barkrukken kopen. En zorg dan dat de eetkamerset een hippe vibe uitstraalt door bijvoorbeeld een tapijt op de grond te leggen en een aantal hippe versieringen op tafel te plaatsen.
Stap 4: De locatie
De locatie van je koffiezaak bepaalt ook vaak de doelgroep. Bijvoorbeeld als je je koffiezaak in een studentenregio vestigt, komen er natuurlijk meer studenten dan ouderen op af. Als je je koffiezaak in het centrum van een stad vestigt, krijg je vaak een oudere doelgroep of een meer toeristische doelgroep. Je kunt ook overwegen om je koffiezaak in een bedrijfsgebied te vestigen. Dan zal het tijdens werkdagen en lunchtijd druk worden in je zaak. Verder is het mogelijk om je koffiezaak in een meer residentiële buurt te vestigen. Hier zullen je gasten minder gehaast zijn en kan je zaak gezien worden als een lokaal ontmoetingspunt.
Door bovenstaand stappenplan te volgen, zal je koffiezaak zeker een succes worden en veel klanten aantrekken.
